Matança do Porco

Pois é caros amigos, estamos na altura da matança do porco. Este foi no ano passado, já cá canta, belos presuntos.

Agora já não são necessárias tantas pessoas como antigamente para pegar no porco, existem novas técnicas de matança.

Já nem o famoso "banco", cadeira eléctrica lá nos States, é necessário, a não ser no fim para o chamuscar. E mesmo para o chamuscar já não é a tradicional palha a arder que lhe queima o pêlo mas sim o maçarico. Modernices... Mas desde que o animal não sofra tanto, eu concordo.

Este ano já falta pouco para provarmos a febra. A ASAE que nos perdoe mas esta tradição ninguém a tira aos Samarras.

Já agora que nos perdoe também o reco, um dia ele vai compreender...